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Código HS |
532219 |
| Fórmula química | C6nH10n+2O5n+1 |
| Peso _ molecular | Alto peso molecular, típicamente en el rango de varios cientos de miles a millones |
| Estructura | Polímero de cadena ramificada de unidades de glucosa con enlaces glucosídicos α-1,4 en las cadenas lineales y enlaces glucosídicos α-1,6 en los puntos de ramificación. |
| Apariencia | Blanco a apagado - polvo blanco |
| Solubilidad | Soluble en agua caliente, insoluble en la mayoría de los disolventes orgánicos. |
| Viscosidad | Alta viscosidad en solución, que puede ajustarse en función de la concentración. |
| Estabilidad | Estable en condiciones normales de almacenamiento, pero puede degradarse bajo calor extremo, humedad o en presencia de ciertas enzimas. |
| capacidad de formación de gel | Puede formar geles, especialmente a concentraciones más altas. |
| digestibilidad | Parcialmente digerible en el cuerpo humano ya que los enlaces glucosídicos α-1,6 son más resistentes a la digestión que los enlaces α-1,4. |
| Higroscopicidad | Higroscópico, puede absorber la humedad del aire |
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| Envío | La amilopectina (polisacárido de pululano) de grado farmacéutico (BP, EP, USP) se envía en contenedores herméticos y resistentes a la humedad. El envío cumple con estrictas normas de transporte de productos químicos para garantizar la integridad del producto durante el tránsito. |
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